Haz una serpiente de azúcar

Experimento de química

Material:

-10 gramos de bicarbonato de sodio

-40 gramos de azúcar

-Combustible

-Sartén

-Arena

¿Qué sucede?

Cuando la azúcar (C12H22O11) se quema, se convierte en vapor de agua y dióxido de carbono. Sin embargo, la combustión completa requiere bastante oxígeno. La pila de azúcar obstaculiza el flujo de oxígeno en la parte interna de la misma. Esto junto con la descomposición del azúcar dá carbono y vapor de agua.

El bicarbonato de sodio se descompone cuando se calienta, liberando dióxido de carbono (CO2):

2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2

El dióxido de carbono y el vapor de agua que se desprenden hacen que la serpiente sea ligera y aireada, lo que permitiendo que la serpiente crezca.

La “serpiente” se compone principalmente de carbono que proviene de la azúcar, pero que no se quemó en la llama. El carbono hace que la “serpiente” sea negra. 

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