Descubre el pH usando col morada

Indicador natural de pH

Los líquidos que nos rodean tienen propiedades ácidas o básicas (alcalinas). Los líquidos ácidos tienen un sabor agrio, piensa en frutas que al probarlas haces caras chistosas. Los líquidos alcalino  tienen un sabor amargo y se sienten resbaladizos. NUNCA PRUEBES NADA SIN EL PERMISO DE TU MAMÁ O PAPÁ

Existen ácidos y bases que son muy fuertes y peligrosos, pueden quemar tu piel, y hacer daño en tus órganos internos, ojos y nariz.

Para  medir qué tan ácido o básico es un líquido, se utiliza la escala de pH como la que se presenta.

 

Viraje de ph

La escala de pH está determinada por la concentración de iones de hidrógeno (H +) donde una alta concentración de iones H + indica un pH bajo  ( ácido )  y una baja concentración de iones H + indica un pH alto (alcalino). La escala de pH varía de 1 a 14, donde 1 a 6 se clasifica como ácido, 7 neutro (no es ni ácida ni básica ) y 8 a 14 se clasifica como básico.

El  experimento a realizar utiliza el color de la col morada  para saber si un líquido es ácido o alcalino. La col morada tiene  un pigmento ( colorante ) llamado antocianina. Este cambia de color al contacto con un ácido o base. Al cambio de color se le conoce como viraje. Usaremos este método para analizar el pH de líquidos comunes que tenemos en casa.  NUNCA PRUEBES NADA SIN EL PERMISO DE TU MAMÁ O PAPÁ

Material:

6 hojas de col morada.

6 hojas de col morada.

1 litro de agua de garrafón.

Licuadora.

Estufa o parrilla

6 vasos o tazas.

Líquidos a analizar

  • Desinfectante de manos 
  • Limón
  • Naranja
  • Vinagre.
  • Bicarbonato de sodio. ( 1 1/2 cucharadas disueltas en 50 ml de agua)
  • Shampoo .
  • Acondicionador para el cabello.
  • Jabón.
  • Pasta de dientes. ( disuelve la cantidad que usas en tu cepillo de dientes, en 100 ml de agua )

Preparando el jugo de col morada, con ayuda de un adulto.

  1. Calentar  1 litro de agua de garrafón aproximadamente 60 grados Celsius
  2. Lava y desinfecta 7 hojas de col morada
  3. Coloca las hojas en la licuadora
  4. Vierte el agua en la licuadora.
  5. Licua durante 1 minuto.
  6. Cuela el Jugo en un recipiente limpio 
  7.  Mezclar el jugo de repollo:
  8. Etiquete cada taza o vaso con cada uno de los líquidos. (Ejemplo: vinagre, naranja, limón, etc.) 
  9. Vierta 50 ml de cada líquido individual en su respectiva taza (excepto bicarbonato de sodio).

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